Кане Корсо Итальяно — одна из самых древних представителей группы молоссов, первые упоминания о которой появились в глубокой древности. Официальными предками считаются древнеримские боевые собаки, использующиеся в качестве травильных собак-гладиаторов. После распада Римской империи нить истории этого римского молосса прерывается вплоть до начала средневековья. За это время молоссы получили широкое распространение по всей Европе, чему свидетельствуют многочисленные гравюры и полотна. В эпоху Ренессанса кане корсо, благодаря своей стойкости и бесстрашию в схватках с диким зверем, становятся объектом внимания художников и скульпторов. В Италии и сейчас могут сказать: «Храбрый как корсо». Там ещё до Второй Мировой войны кане корсо охраняли фермы, стерегли скот и помогали при перегонах стада. Конечно, они уже не охотились, но в сельской местности всегда было применение их крепким челюстям. После войны кане корсо стали редкими собаками - порода была на грани исчезновения.